Poivre sauvage Voatsiperifery

Le poivre sauvage Voatsiperifery Fairway, originaire de Madagascar, est un poivre rare et recherché pour son profil aromatique unique. Récolté à l’état sauvage dans les forêts tropicales malgaches, il pousse naturellement sur des lianes pouvant atteindre plusieurs mètres de hauteur, rendant sa récolte particulièrement délicate.

Ce poivre d’exception développe une grande complexité aromatique avec des notes boisées, fraîches et légèrement florales, accompagnées d’une subtile touche citronnée. Sa longueur en bouche et son élégance en font un produit très apprécié des chefs et amateurs de gastronomie.

Il sublime aussi bien les viandes, poissons, légumes, sauces que certaines préparations sucrées ou chocolatées.

Profil aromatique

Notes boisées et sauvages

Touches fraîches et légèrement florales

Subtiles nuances citronnées et résineuses

Conseils d’utilisation

Idéal sur les viandes rouges, gibiers et poissons

Parfait avec les légumes rôtis et sauces raffinées

Peut accompagner le chocolat noir et certains desserts

À moudre ou concasser juste avant dégustation pour préserver toute sa richesse aromatique

Informations produit

Origine : Madagascar

Conditionnement : poivre en grains

Conservation : à conserver dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière

Ingrédients

Poivre sauvage Voatsiperifery.