Poivre noir de Tellicherry BIO

Le poivre noir de Tellicherry est considéré comme l’un des grands poivres de dégustation au monde. Récolté à pleine maturité sur la côte de Malabar, il se distingue par ses grains plus généreux et sa richesse aromatique exceptionnelle.

Son profil développe des notes chaudes, boisées et légèrement fruitées, accompagnées d’une belle longueur en bouche. Plus complexe et raffiné qu’un poivre noir classique, il apporte profondeur et élégance aux préparations culinaires.

Très polyvalent, il sublime viandes, poissons, légumes, sauces, œufs ou plats gastronomiques du quotidien.

Profil aromatique

Notes boisées et chaleureuses

Légères touches fruitées et résineuses

Belle longueur aromatique

Conseils d’utilisation

Idéal au moulin pour préserver toute sa fraîcheur aromatique

Parfait sur les viandes rouges, poissons et légumes

Convient aux sauces, marinades et plats mijotés

À utiliser également en finition pour révéler toute sa complexité

Informations produit

Origine : Inde

Produit issu de l’agriculture biologique

Conditionnement : poivre en grains

Conservation : à conserver dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière

Ingrédients

Poivre noir de Tellicherry biologique.