Vanille du Vanuatu BIO (3 gousses)

La vanille bio du Vanuatu Fairway est cultivée sur les terres volcaniques fertiles de la région de Luganville, un terroir réputé pour produire des vanilles au caractère intense et profondément aromatique. Issue des productions de Pietro Bianchessi, cette vanille bénéficie d’un savoir-faire exigeant et d’un affinage soigné mettant en valeur toute la richesse de son profil gustatif.

Grâce à son environnement volcanique unique, cette vanille développe des notes particulièrement prononcées et généreuses, mêlant cacao, fruits mûrs, épices douces et nuances boisées. Son intensité aromatique et sa longueur en bouche en font une vanille très appréciée en pâtisserie haut de gamme et en gastronomie créative.

Elle sublime aussi bien les desserts raffinés que les préparations gourmandes et les accords plus audacieux.

Profil aromatique

Notes intenses de cacao et de fruits mûrs

Touches boisées et épicées

Grande richesse aromatique et belle longueur en bouche

Conseils d’utilisation

Idéale pour les crèmes, glaces, ganaches et pâtisseries raffinées

Parfaite pour les infusions longues et desserts gastronomiques

Convient aux préparations chocolatées et aux accords sucrés-salés créatifs

Les graines comme les gousses peuvent être utilisées pour maximiser les arômes

Informations produit

Origine : Vanuatu

Terroir : Luganville

Producteur : Pietro Bianchessi

Produit issu de l’agriculture biologique

Culture sur terre volcanique

Conditionnement : gousses de vanille

Conservation : à conserver dans un endroit sec, à température ambiante et à l’abri de la lumière

Ingrédients

Gousses de vanille biologique du Vanuatu.