Vanille d'Ouganda

La vanille d’Ouganda Fairway est cultivée dans le terroir de Kasese, une région reconnue pour produire des vanilles au profil aromatique intense et généreux. Issue des productions de Kato Tito, elle bénéficie d’un travail soigné de récolte et d’affinage mettant en valeur toute la richesse naturelle de la Vanilla planifolia.

Cette vanille développe des notes profondes et chaleureuses mêlant cacao, fruits secs, épices douces et nuances boisées. Son caractère puissant et sa belle longueur en bouche en font une vanille particulièrement appréciée pour les préparations gourmandes et les infusions aromatiques.

Polyvalente, elle convient aussi bien à la pâtisserie classique qu’aux créations gastronomiques plus raffinées.

Profil aromatique

Notes riches de cacao et de fruits secs

Touches boisées et épicées

Belle intensité aromatique et longueur en bouche

Conseils d’utilisation

Idéale pour les crèmes, pâtisseries et desserts gourmands

Parfaite dans les glaces, ganaches et préparations chocolatées

Convient aux infusions longues et aux extractions maison

Les graines comme les gousses peuvent être utilisées pour maximiser les arômes

Informations produit

Origine : Ouganda

Terroir : Kasese

Producteur : Kato Tito

Variété : Vanilla planifolia

Conditionnement : gousses de vanille

Conservation : à conserver dans un endroit sec, à température ambiante et à l’abri de la lumière

Ingrédients

Gousses de vanille d’Ouganda.