Fèves de Tonka

Les fèves de Tonka sont réputées pour leur parfum intense et envoûtant. Très appréciées en pâtisserie et en gastronomie, elles développent un profil aromatique complexe mêlant des notes de vanille, d’amande, de caramel et d’épices douces.

Utilisées avec parcimonie, les fèves de Tonka apportent profondeur et élégance aussi bien aux desserts qu’aux préparations salées. Râpées ou infusées, elles subliment crèmes, ganaches, chocolats, biscuits, sauces ou cocktails.

Conditionnées dans un bocal de 80g, elles conservent durablement toute leur richesse aromatique.

Profil aromatique

Notes de vanille et d’amande

Touches de caramel et d’épices douces

Parfum intense et raffiné

Conseils d’utilisation

À râper finement juste avant utilisation

Idéales dans les desserts, crèmes et pâtisseries

Parfaites avec le chocolat, le café ou les fruits

Peuvent également parfumer sauces, purées ou cocktails

Informations produit

Origine : Brésil (standard), Venezuela (bio)

Contenance : 80g

Conditionnement : bocal

Conservation : à conserver dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière

Ingrédients

Fèves de Tonka.