Poivre noir de Tellicherry BIO

Le poivre noir de Tellicherry BIO Fairway est considéré comme l’un des meilleurs poivres gastronomiques au monde. Récolté à pleine maturité sur la côte de Malabar en Inde, il se distingue par la taille généreuse de ses grains et son exceptionnelle richesse aromatique.

Son profil complexe révèle des notes chaudes et boisées, accompagnées de nuances subtilement fruitées et résineuses, avec une profondeur et une persistance remarquables. Plus raffiné et sophistiqué qu’un poivre noir classique, il apporte richesse et élégance à une grande variété de créations culinaires.

Particulièrement polyvalent, il sublime les viandes rouges, le gibier, la volaille, les poissons, les légumes, les sauces, les marinades et les préparations gastronomiques. Fraîchement moulu, il révèle toute sa complexité aromatique.

Profil aromatique

• Notes chaudes et boisées
• Nuances délicatement fruitées et résineuses
• Caractère poivré raffiné
• Finale aromatique longue et persistante

Conseils d’utilisation

• À utiliser de préférence fraîchement moulu au moulin afin de préserver toute sa fraîcheur et son parfum
• Parfait avec les viandes rouges, le gibier, la volaille et les poissons
• Idéal dans les légumes, sauces, marinades et plats mijotés
• Excellent comme assaisonnement de finition

Informations produit

• Origine : Inde
• Certification : BIO
• Forme : Grains de poivre Tellicherry entiers

Ingrédients
100 % poivre noir de Tellicherry biologique.