Vanille Pompona du Pérou

Les gousses de vanille Pompona du Pérou Fairway sont une variété rare et distinctive, appréciée pour leur taille généreuse et leur profil aromatique riche et expressif. La vanille Pompona est moins courante que la vanille Bourbon traditionnelle et se distingue par son caractère original et sophistiqué.

Leur parfum chaud et crémeux développe d’élégantes notes de vanille, de miel et de fruits secs, accompagnées de subtiles nuances florales. Ces gousses généreuses conviennent particulièrement aux préparations dans lesquelles la vanille doit occuper une place centrale.

Idéales pour la pâtisserie, les crèmes, glaces, chocolat, desserts, préparations aux fruits et infusions gastronomiques à la vanille.

Profil aromatique

• Notes chaudes et crémeuses
• Caractère riche de la vanille
• Notes de miel et de fruits secs
• Subtiles nuances florales
• Finale élégante et persistante

Conseils d’utilisation

• Fendre la gousse dans le sens de la longueur et récupérer les graines
• Faire infuser la gousse entière dans le lait, la crème ou les sauces
• Idéales pour la pâtisserie, les crèmes et les glaces
• Excellentes avec le chocolat et les desserts aux fruits
• Utiliser la gousse vide pour parfumer le sucre ou d’autres préparations

Informations produit

• Origine : Pérou
• Variété : Pompona
• Forme : Gousses de vanille entières

Ingrédients
100 % gousses de vanille Pompona du Pérou.