Vanille givrée de Nouvelle-Calédonie

Les gousses de vanille givrées de Nouvelle-Calédonie Fairway sont des gousses exceptionnelles, reconnaissables à la formation naturelle de fins cristaux de vanille à leur surface. Cette cristallisation naturelle témoigne de la richesse de la vanille et donne aux gousses leur aspect givré caractéristique.

Cultivées en Nouvelle-Calédonie, elles offrent un profil aromatique riche, crémeux et intensément parfumé, avec d’élégantes notes de vanille, de miel et de fruits secs. Leur caractère raffiné et leur aspect remarquable les rendent particulièrement adaptées à la pâtisserie haut de gamme et aux créations gastronomiques.

Idéales pour la pâtisserie, les crèmes, glaces, chocolat, desserts, préparations aux fruits et créations infusées à la vanille.

Profil aromatique

• Notes riches et crémeuses
• Parfum de vanille intense
• Notes de miel et de fruits secs
• Finale élégante et persistante

Conseils d’utilisation

• Fendre la gousse dans le sens de la longueur et récupérer les graines
• Faire infuser la gousse entière dans le lait, la crème ou les sauces
• Idéales pour la pâtisserie, les crèmes et les glaces
• Excellentes avec le chocolat et les desserts aux fruits
• Utiliser la gousse vide pour parfumer le sucre ou d’autres préparations

Informations produit

• Origine : Nouvelle-Calédonie
• Forme : Gousses de vanille entières
• Type : Gousses de vanille naturellement givrées

Ingrédients
100 % gousses de vanille de Nouvelle-Calédonie.