Vanille Pompona de Madagascar

La gousse de vanille Pompona de Madagascar Fairway est une variété rare et distinctive, appréciée pour sa taille généreuse et son profil aromatique riche et expressif. Moins courante que la vanille Bourbon traditionnelle, la Pompona se distingue par son caractère original, sa texture crémeuse et sa présence aromatique exceptionnelle.

Son parfum chaud et enveloppant révèle de riches notes de vanille accompagnées de subtiles nuances de miel, de fruits secs et de délicates notes florales. Sa taille généreuse et son parfum intense la rendent particulièrement adaptée aux créations pâtissières et desserts raffinés.

Idéale pour la pâtisserie, les crèmes, glaces, chocolat, desserts aux fruits, sauces et préparations gastronomiques à la vanille.

Profil aromatique

• Notes chaudes et crémeuses
• Caractère vanillé riche et expressif
• Notes de miel et de fruits secs
• Subtiles nuances florales
• Finale aromatique longue et élégante

Conseils d’utilisation

• Fendre la gousse dans le sens de la longueur et récupérer les graines
• Faire infuser la gousse entière dans le lait, la crème ou les sauces
• Idéale pour la pâtisserie, les crèmes et les glaces
• Excellente avec le chocolat et les desserts aux fruits
• Utiliser la gousse vide pour parfumer le sucre ou d’autres préparations

Informations produit

• Origine : Madagascar
• Variété : Pompona
• Forme : Gousse de vanille entière

Ingrédients
100 % gousse de vanille Pompona de Madagascar.