Cumin

Le cumin oriental Fairway, originaire du Népal, est une épice traditionnelle aux arômes puissants et chaleureux. Souvent confondu avec le carvi en raison de leur apparence similaire, il possède toutefois un profil aromatique plus intense, aux notes terreuses, légèrement poivrées et subtilement citronnées.

Très utilisé dans les cuisines orientales et asiatiques, le cumin oriental apporte profondeur et caractère aux currys, plats mijotés, légumes, pains, marinades ou mélanges d’épices. Ses graines développent toute leur richesse aromatique lorsqu’elles sont légèrement torréfiées avant utilisation.

Bocal de 90 g.