Poivre sauvage Voatsiperifery

Le poivre sauvage Voatsiperifery Fairway est un poivre rare récolté à l’état sauvage dans les forêts de Madagascar. Ses petites baies caractéristiques développent un profil aromatique complexe et élégant, associant des notes fraîches d’agrumes à de chaleureuses nuances boisées et subtilement florales.

Son piquant raffiné s’accompagne d’une fraîcheur fruitée caractéristique et d’une longue finale aromatique. Plus délicat et expressif qu’un poivre noir classique, il apporte un caractère sophistiqué et original aux préparations salées comme sucrées.

Idéal avec les viandes rouges, le gibier, la volaille, les poissons, les fruits de mer, les légumes, les sauces, les marinades et les préparations gastronomiques. Il est également particulièrement intéressant avec les desserts aux fruits et au chocolat.

Profil aromatique

• Notes fraîches d’agrumes
• Subtiles nuances fruitées et florales
• Caractère chaud et boisé
• Piquant poivré raffiné
• Finale longue et aromatique

Conseils d’utilisation

• À utiliser de préférence fraîchement moulu ou légèrement concassé
• Idéal avec les viandes rouges, le gibier et la volaille
• Excellent avec les poissons et fruits de mer
• Convient aux légumes, sauces et marinades
• Particulièrement intéressant comme poivre de finition
• Peut également accompagner les desserts aux fruits et au chocolat

Informations produit

• Origine : Madagascar
• Forme : Poivre sauvage entier

Ingrédients
100 % poivre sauvage Voatsiperifery.