Vanille Pompona de Nouvelle-Calédonie (1 gousse)

La gousse de vanille Pompona de Nouvelle-Calédonie Fairway est une variété rare et distinctive, appréciée pour sa taille exceptionnelle et son profil aromatique généreux. Originaire des régions tropicales d’Amérique centrale et du Sud, la vanille Pompona est beaucoup plus rare que la vanille Bourbon traditionnelle et se distingue par son caractère original et sa richesse aromatique.

Son profil aromatique est chaud, crémeux et expressif, avec de douces notes de vanille, de miel et de fruits secs, accompagnées de subtiles nuances florales. Sa taille généreuse la rend particulièrement intéressante pour les préparations culinaires dans lesquelles la gousse de vanille joue un rôle central.

Idéale pour la pâtisserie, les crèmes, glaces, chocolat, desserts, préparations aux fruits, sauces et infusions gastronomiques à la vanille.

Profil aromatique

• Notes chaudes et crémeuses
• Caractère riche de la vanille
• Notes de miel et de fruits secs
• Subtiles nuances florales
• Finale aromatique longue et élégante

Conseils d’utilisation

• Fendre la gousse dans le sens de la longueur et récupérer les graines
• Faire infuser la gousse entière dans le lait, la crème ou les sauces
• Idéale pour la pâtisserie, les crèmes et les glaces
• Excellente avec le chocolat et les desserts aux fruits
• La gousse utilisée peut également parfumer le sucre ou d’autres préparations

Informations produit

• Origine : Nouvelle-Calédonie
• Variété : Pompona
• Forme : Gousse de vanille entière
• Quantité : 1 gousse

Ingrédients
100 % gousse de vanille Pompona de Nouvelle-Calédonie.