SPÉCIALISTE DES PRODUITS D'EXCEPTION
ÉPICES ET VANILLES POUR LES PROFESSIONNELS ET LES ÉPICURIENS
 


Notre mission

Nous vous offrons bien plus que des ingrédients : une invitation au voyage, une exploration des saveurs qui éveillera les sens de vos clients. Grâce à notre sélection unique de vanilles, découvrez un véritable tour du monde aromatique, des notes les plus familières aux plus rares et sophistiquées. Chaque origine raconte une histoire, chaque gousse est le reflet d’un terroir et d’un savoir-faire d’exception.


Et parce qu’un grand voyage ne s’arrête pas à une seule escale, notre gamme d’épices vient enrichir cette aventure sensorielle. À chaque plat, à chaque création, elles apportent une touche d’émotion, une profondeur aromatique qui sublime votre cuisine et fait naître des souvenirs inoubliables.


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  • Vanille du Pacifique
  • Vanille givrée de Nouvelle-Calédonie
  • Vanille givrée d'Indonésie
  • Sel au piment de Tahiti

Actualités


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15/06/2025

La nouvelle récolte de vanille givrée de Nouvelle-Calédonie arrive bientôt !

Après un temps d'affinage d'environ une année, la dernière récolte de vanille givrée de Nouvelle-Calédonie sera là très prochainement. Et avec elle, arrivera notre dernière pépite : la vanille Pompona Schiede de Nouvelle-Calédonie ! Seul une petite poignée de connaisseurs y ont accès car elle est extrêmement rare. Julien Pascal, producteur de la vanille givrée et de la Pompona Schiede, ne peut en produire que quelques kilos par année. En effet, la variété Pompona de manière générale est plus complexe à cultiver que la vanille Planifolia. Elle est très sensible et met plus de temps à se développer. De plus, la Nouvelle-Calédonie étant un territoire restreint en termes de terres cultivables, il est difficile de pouvoir en produire beaucoup plus que cela.
À très vite pour découvrir ces produits d'exception !



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